RECEITA: 2 latas de leite cond.
2 medidas das latas acima de leite
4 ovos inteiros
2 copos de geléia de açucar para a calda
1 copo de agua
modo de fazer: coloque todos os ingredientes no liquidificador,
menos o açucar, bata bastante cerca de uns 15 min.
reserve.
em uma panela, derreta o açucar e quando o açucar estiver todo derretido
acrescente a agua e deixe derreter toda a calda.
quando a calda estiver grossinha despeje em uma forma com furo no meio
caramelizando toda a forma e logo após coloque o creme batido no liqui
leve para assar em banho maria cerca de 1 hora.
Dica: muito cuidado ao colocar a agua no açucar derretido para não queimar
com o vapor que irá subir.
para saber se realmente o pudim esta no ponto, espete um palito ou um garfo
se sair limpinho já pode desligar o fogo e colocar para gelar, depois é só
passar a faca nos cantos da forma e desinformar.
TORTA DE MARACUJA C/ CHANTILY
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